Dự báo nhu cầu tiêu dùng thịt lợn an toàn sinh học khu vực thành thị Đồng bằng Bắc Bộ
Từ khóa:
Dự báo, nhu cầu tiêu dùng, an toàn sinh học, thịt lợn, Đồng bằng Bắc BộTóm tắt
Nghiên cứu tiến hành khảo sát nhu cầu tiêu dùng thịt lợn an toàn sinh học làm cơ sở dự báo nhu cầu tiêu dùng thịt lợn an toàn sinh học tới năm 2030 tại khu vực thành thị đồng bằng Bắc Bộ. Kết quả khảo sát thực hiện năm 2021 kết hợp với vận dụng các phương pháp dự báo dân số và thu nhập khu vực thành thị đồng bằng Bắc Bộ để làm cơ sở dự báo nhu cầu tiêu dùng thịt lợn an toàn sinh học tại khu vực trong tương lai. Với các kịch bản về tốc độ tăng thu nhập bình quân, kết quả dự báo cho thấy nhu cầu tiêu dùng thịt lợn an toàn sinh học là khá lớn và có xu hướng tăng cho giai đoạn dự báo tới năm 2030, nhu cầu khối lượng tiêu dùng thịt lợn an toàn sinh học có thể lên tới 36,66 nghìn tấn/tháng. Do đó, việc mở rộng quy mô chăn nuôi an toàn sinh học, nâng cao chất lượng sản phẩm và hoàn thiện hệ thống phân phối sản phẩm thịt lợn an toàn sinh học ở đồng bằng Bắc Bộ là rất cần thiết để đáp ứng nhu cầu này.
Tài liệu tham khảo
Aamer, A., Eka Yani, L., & Alan Priyatna, I. (2020), ‘Data analytics in the supply chain management: Review of machine learning applications in demand forecasting’, Operations and Supply Chain Management: An International Journal, 14(1), 1-13.
Armstrong, J. S., & Green, K. C. (2005), Demand forecasting: evidence-based methods, Monash University, Department of Econometrics and Business Statistics, 24/05, 23 pages.
Cirera, X. & Masset, E. (2020), ‘Income distribution trends and future food demand’, Philosophical transactions, 365, 2821-2834.
Dinh Xuan Tung, Nguyen Thu Thuy, and Tran Cong Thang, (2005), Current status and prospects for the pig sector in Viet Nam: A desk study, Pro-Poor Livestock Policy Initiative (PPLPI), Research Report (FAO).
Đỗ Quang Giám, Vũ Thị Hân, Lý Thị Lan Phương & Nguyễn Thu Thủy (2015), ‘Xây dựng mô hình Arima cho dự báo khách du lịch quốc tế đến Việt Nam’, Tạp chí Khoa học và Phát triển, 2, 364-370.
Huynh Viet Khai, Tran Thi Thu Duyen & Huynh Thi Dan Xuan (2018), ‘The Demand of Urban Consumers for Safe Pork in the Vietnamese Mekong Delta’, Journal of Social and Development Sciences, 9(3), 47–54.
Lê Thanh Hà, Đỗ Quang Giám & Trần Quang Trung (2022), ‘Nghiên cứu nhu cầu tiêu dùng thịt lợn an toàn sinh học tại Việt Nam: Cơ sở lý luận và thực tiễn’, Tạp chí Khoa học nông nghiệp, 20(4), 518-527.
Meneghini, M., Anzanello, M., Kahmann, A., & Tortorella, G. (2018), ‘Quantitative demand forecasting adjustment based on qualitative factors: case study at a fastfood restaurant’, Sistemas & Gestão, 13(1), 68-80.
Ngo Hai Hoang Tuan, Sinh Dang-Xuan, Mats Målqvist, Phuc Pham-Duc, Phi Nguyen-Hong, Hang Le-Thi, Hung Nguyen-Viet (2023), ‘Impact of perception and assessment of consumers on willingness to pay for upgraded fresh pork: An experimental study in Vietnam’, Frontier in subtainable Food System, 7, DOI: doi.org/10.3389/fsufs.2023.1055877.
Nguyen Thi Duong Nga, Nguyen Thi Thu Huyen, Pham Van Hung, Duong Nam Ha, Tran Van Long, Dang Thi Be, Fred Unger, & Ma Lapar (2015), ‘Household pork consumption behaviour in Vietnam: Implications for pro-smallholder pig value chain upgrading’, Conference on International Research on Food Security, Natural Resource Management and Rural Development organized, The Humboldt-Universität zu Berlin and the Leibniz Centre for Agricultural Landscape Research (ZALF), Tropentag 2015, Berlin, Germany September 16-18.
Nguyen Ngoc Toan, Ma Lucila Lapar, Nguyen Ngoc Que, Mohammad Jabbar, Clement Tisdell, Nick Minot, & Steve Staal (2010), ‘Demand for pork and other meats: new estimates and implications for livestock development policy in Vietnam’, In Contributed paper presented at the AARES 2010 Conference, Adelaide, SA, pp. 10-12. 2010.
Nguyễn Trọng Hoài, Phùng Thanh Bình và Nguyễn Khánh Duy (2009), Dự báo và phân tích dữ liệu trong kinh tế và tài chính, Nhà Xuất Bản Thống Kê, Việt Nam.
Quốc Hội (2023), Nghị quyết số 81/2023/QH15 về quy hoạch tổng thể quốc gia thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn tới 2050.
Scheaffer, R.L., Mendenhall, W. & Ott, L. (2006), Elementary SurveySampling, Belmont: Thomson.
Tổng cục thống kê (2020a), Số liệu thống kê dân số, kinh tế, xã hội Việt Nam, Nhà xuất bản thống kê.
Tổng cục thống kê (2020b), Dự báo dân số Việt Nam giai đoạn 2019-2069, Nhà xuất bản thống kê.
